बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट में करियर (Career in Bachelor of Hotel Management-BHM after 12th)

बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट- बीएचएम मैनेजमेंट फील्ड में एक और अंडरग्रेजुएट प्रोग्राम है। इस कोर्स की अवधि 3 साल की होती है। छात्र बीएचएम कक्षा 12वीं के बाद कर सकते हैं। बीएचएम किसी भी स्ट्रीम से कक्षा 12वीं पास करने वाला छात्र कर सकता हैं। जो छात्र मैनेजमेंट में रुचि रखते हैं और खास करके होटल मैनेजमेंट में, उन छात्रों के लिए ये एक शानदार कोर्स है। कोर्स करने होटल मैनेजमेंट का स्कोप भी अच्छा और करियर ऑप्शन भी बहुत है। कोर्स की फीस 3 लाख से 10 लाख तक जा सकती है, फीस संस्थान आधारित होती है। प्राइवेट कॉलेज की फीस अलग होती है और सरकारी कॉलेज की फीस अलग होती है। वहीं कई बार फीस कॉलेज और संस्थान की रैंकिंग पर भी आधीरित होती है। जितनी बड़ा और अच्छा संस्थान उसके अनुसार उसकी फीस। यहां तक की कोर्स की योग्यता भी कई बार संस्थान आधारित होती है। आइए जाने कोर्स से जुड़ी अधिक जानकरी।

बीएचएम : योग्यता

1. किसी भी मान्यत प्राप्त संस्थान से कक्षा 12वीं कम से कम 50 प्रतिशत अंकों के साथ पास होना जरूरी।

2. अनिवार्य विषय के तौर पर अंग्रजी भाषा का ज्ञान।

3. 19 से 22 वर्ष के आयु वाले छात्र ही कोर्स के लिए आवेदन कर सकते हैं। एससी और एसटी श्रेणी के छात्रों को आयु में 2 से 3 साल की छुट मिल सकती है।

4. यदि आपने होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा किया है और अब लेटरल एंट्री के माध्यम से डिग्री के लिए आवंदन कर रहें है तो छात्रों को 50 प्रतिशत अंको से डिप्लोमा पास होना आवश्यक है।

बीएचएम : दाखिला प्रक्रिया

बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट कोर्स करने के लिए छात्रों के पास तीन तरह के ऑप्शम होते हैं। इसमें मैरिट लिस्ट, एंट्रेंस टेस्ट और लेटरल एंट्री शामिल है।

मैरिट लिस्ट

कुछ ऐसे संस्थान है जो मैरिट लिस्ट के आधार पर छात्रों को अपने संस्थान में दाखिला देते हैं। मैरिट लिस्ट के आधार पर दाखिला लेने के लिए छात्र के कक्षा 12वीं में अच्छे अंक होने चाहिए तभी मैरिट लिस्ट में वह अपनी जगह बना पाएगा।

एंट्रेंस टे्सट

बीएचएम में दो तरह के एंट्रेंस टेस्ट होते हैं, एक नेशनल लेवल पर और एक संस्थान/कॉलेज लेवल पर। कई संस्थान अपने स्तर पर प्रवेश परीक्षा का आयोजन करते हैं, और उसमें पास हुए छात्र को लिस्ट जारी करके दाखिले की प्रक्रिया पूरी करने के लिए बुलाया जाता है।

लेटरल एंट्री

होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा पूरा करने के बाद जो भी छात्र डिग्री के लिए आवेदन करना चाहते हैं वह छात्र लेटरल एंट्री के लिए आवेदन कर सीधा दूसरे साल में प्रवेश ले सकते हैं। इसके लिए उन्हें चुने हुए संस्थान में दाखिला लेने से पहले योग्यता के बारे में जान लेना जरूरी है। क्योंकी हर संस्थान के अपने नियमों के अनुसार कोर्स योग्यता तय करता है।

बीएम : टॉप प्रवेश परिक्षा

एनसीएचएमसीटी जईई

एआीएमए यूजीएटी

यूपीएसईई

एआईएचएमसीटी

जीएनआईएचएम जेईटी

इन ऊपर दी हुई 3 घेंटे की इस प्रवेश परीक्षा में 5 सेक्शन में कुल 200 प्रश्न दिए जाएंगे।

परीक्षा को पास करने के बाद छात्रों को ग्रुप डिस्कसन के लिए बुलाया जाएगा। इस राउंड को पास करने वाले छात्रों का फिर एक इंटरव्यू राउंड होगा। इस राउंड को पास करने का बाद छात्रों को आगे की प्रक्रिया पूरी करने के लिए बुलाया जाता है।

बीएचएम : सिलेबस

1 साल

होटल इंजीनियरिंग

फाऊंडेशन कोर्सेज इन फूड प्रोडक्शन 1

फाऊंडेशन कोर्सेज इन फ्रंट ऑफिस 1

फाऊंडेशन कोर्सेज इन फूड एंड बेवरेज सर्विस 1

एप्लीकेशन ऑफ कंप्यूटर

प्रिंसिपल ऑफ फूड साइंस

फाउंडेशन कोर्स एकोमेंटेशन ऑपरेशन 1

कम्युनिकेशन

अकाउंटेंसी

न्यूट्रीशन

फाऊंडेशन कोर्सेज इन टूरिज्म

फाउंडेशन कोर्स इन फूड प्रोडक्शन 2

फाऊंडेशन कोर्सेज इन फ्रंट ऑफिस 2

फाऊंडेशन कोर्सेज इन फूड एंड बेवरेज सर्विस 2

फाउंडेशन कोर्स एकोमेंटेशन ऑपरेशन 2

2 साल

फूड प्रोडक्शन ऑपरेशन

फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन

फूड एंड बेवरेजे ऑपरेशन

एकोमेंटेशन ऑपरेशन

फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी

रिसर्च मेथाडोलॉजी

होटल अकाउंटेंसी

फूड एंड बेवरेजेस कंट्रोल

ह्यूमन रिसोर्स मैनेजमेंट

मैनेजमेंट इन टूरिज्म

इंडस्ट्रियल ट्रेनिंग

कम्युनिकेशन स्किल्स इन इंग्लिश

3 साल

फैकेल्टी प्लानिंग

फूड एंड बेवरेज मैनेजमेंट

फ्रंट ऑफिस मैनेजमेंट

एकोमेंटेशन मैनेजमेंट

एडवांस फूड एंड बेवरेज मैनेजमेंट

स्ट्रैटेजिक मैनेजमेंट

एडवांस फूड एंड बेवरेज ऑपरेशन

फाइनेंशियल मैनेजमेंट

रिसर्च प्रोजेक्ट

गेस्ट लेक्चर

बीएचएम के लिए टॉप कॉलेज

1. वेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट, कर्नाटक: 14.42 लाख रुपये

2. आर्मी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी, बैंगलोर: 7 लाख रुपये

3. होटल प्रबंधन विभाग क्राइस्ट यूनिवर्सिटी, बैंगलोर: 5 लाख रुपये

4. एम्स संस्थान, बैंगलोर: 4.8 लाख रुपये

5. एमिटी विश्वविद्यालय, लखनऊ: 6 लाख रुपये

6. ओरिएंटल स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट, वायनाड: 3.13 लाख रुपये

7. केएलई सोसायटी के होटल प्रबंधन संस्थान, बैंगलोर: 1 लाख रुपये

8. गार्डन सिटी यूनिवर्सिटी, बैंगलोर: 6.15 लाख रुपये

9. इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, अहमदाबाद: 5.82 लाख रुपये

बीएचएम: डिस्टेंस मोड

बीएचएम कोर्स चाहें तो डिस्टेंस मोड में भी कर सकते हैं। कुछ ऐसे संस्थान है जो इसे न में भी करवाते हैं। जो इस प्रकार हैं-

आचार्य नागार्जुन विश्वविद्यालय, आंध्र प्रदेश: 35,865 रुपये

ट्रिनिटी कॉलेज ऑफ होटल मैनेजमेंट, तेलंगाना: 2.4 लाख रुपये

महर्षि दयानंद विश्वविद्यालय, रोहतक: 96,000 रुपये

बीएचएम में नौकरियां

जैसा कि हमने आपको बताया की छात्र बीएचएम करने के बाद कई क्षेत्रों में नौकरी कर सकते हैं। इसके स्कोप बहुत अधिक है। छात्र अच्छी खासी नौकरी के साथ अच्छा पैसा भी कमा सकते है।

किचन शेफ : किचन शेफ का मुख्य काम होटल में खाने वालों के लिए खाना तैयार करते हैं। उनकी भूमिका डाइनिंग मेनू की योजना बनाना, किचन, वेटर और अन्य चीजों की मैनेजमेंट करना है। सालाना इनकम 2.95 लाख तक हो सकती है।

फ्रंट डेस्क अधिकारी : फ्रंट डेस्क मैनेजर कर्मचारियों के कामों की देखरेख करता है और उसके अनुसार निर्णय लेता है। इसमें आप 3.06 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।

अकाउंटिंग मैनेजर : अकाउंटिंग मैनेजर की भूमिका फर्म के अकाउंट और लेनदेन पर नजर रखना होता है। इसमें आप 7.16 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।

एग्जीक्यूटिव हाउसकीपर : एग्जीक्यूटिव हाउसकीपर का काम होटल को ठीक ढ़ग से चलाने के लिए की छोटी और लंबे समय तक काम में आने वाली योजनाएं बना कर काम को सुचारु रूप से चला सकें। इस क्षेत्र में आप 4.75 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।

कैटरिंग ऑफिसर : कैटरिंग ऑफिसर भोजन और सेवाओं की क्वालिटी को तय करता है। फर्म में दिन-प्रतिदिन खाद्य सेवाओं के मैनेजमेंट के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस क्षेत्र में आप 5.09 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।

केबिन क्रू : केबिन क्रू का मुख्य कार्य हवाई यात्रियों के आराम और सुरक्षा को सुनिश्चित करना है। आप इसमें 5.09 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।

होटल मैनेजमेंट में टॉप भर्तिकर्ता (Recruiters)

ताज ग्रुप ऑफ होटल्स
ओबेरॉय ग्रुप
कतर एयरवेज
डोमिनोज
आईटीसी

बीएचएम के बाद उच्च शिक्षा

1. मास्टर ऑफ होटल मैनेजमेंट
2. पोस्ट ग्रेजुएशन डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट
3. एमबीए (इवेंट मैनेजमेंट)
4. एमबीए (एग्जीक्यूटिव)
5. एमबीए (होटल मैनेजमेंट)